Sulla collina di San Pietro, a Piano di Sorrento, immerso nel verde e nella quiete, si trova “Silenzio cantatore”, il rinomato ristorante appena rilevato da Achille Morabito e Patrizio Norcaro. Il viale d’ingresso accompagna i clienti all’accogliente sala d’aspetto, dove impeccabili camerieri offrono un aperitivo per godersi meglio la vista e rendere più piacevole la breve attesa. In realtà la struttura presenta numerosi luoghi di ritrovo: c’è uno spazio all’aperto per fumare un sigaro o leggere un buon libro; un privé comodo e isolato dove ascoltare musica e meditare, una saletta per chiacchierare con gli amici. E’ questa la filosofia dei proprietari di Silenzio Cantatore: regalare all’ospite una giornata di riposo indimenticabile in cui estraniarsi dalla quotidianità. In un luogo così non esistono confusione né rumore: il cliente può, una volta assaggiate le ottime pietanze, scegliere la saletta o lo spazio che più soddisfi le sue necessità e intrattenersi l’intero pomeriggio.
Le fotografie del locale non tradiscono le aspettative: il ristorante è raffinato ed elegante, regala un servizio impeccabile e un panorama paradisiaco.
Affacciato sull’arcipelago Li Galli, un tempo di Leonide Massine e Rudolf Nureyev, Silenzio Cantatore offre luoghi all’aperto e al chiuso, location adattabili a qualsiasi circostanza: pranzi, cerimonie, matrimoni, convegni. Un servizio di navette accompagna gli ospiti del ristorante al mare per una mattinata di sole e le boe consentono l’ormeggio delle barche per i clienti del locale. Nulla al Silenzio Cantatore è lasciato al caso, ogni particolare è studiato per garantire agli ospiti comodità e qualità. In cucina gli chef preparano ogni giorno piatti ricercati e raffinati, sempre di stagione all’insegna della vera dieta mediterranea. Ogni portata è preparata con gusto e professionalità dagli chef: dai tempi di cottura fino alla coreografia. Il personale, sempre cordiale, discreto e sorridente, completa una scenografia già ricca e soddisfacente. Interessante anche la carta dei vini per scelta e prezzi.
I proprietari di Silenzio Cantatore hanno voluto imporre al locale il proprio stile unico, delicato e sofisticato e lo si evince da ogni particolare. Il risultato è ottimo.