Menù esempio Matrimonio:
Aperitivi ed antipasti al buffet
Cocktail Mimosa e Bellini
Prosecco di Valdobbiadene
Cocktail analcolico a base di frutta
Succo d'ananas e di arancia
Falanghina extra dry spumantizzata
Tempura
Zeppoline con Melanzane, Zucchine, Aglio e Origano e Pomodoro, Calzoncelli, Supplì, Bonbon al formaggio Julienne di seppie in croccante farina di mais
Gli sfizi
Bruschette al pomodoro, Tartellette al salmone e mascarpone,
Crostini integrali con crema di formaggio
I Salumi
Prosciutto crudo di Parma in morsa, Salame Aversano, Capocollo
Lardo di Colonnata su crostoncini integrale
Taglieri di Formaggi e Latticini
Parmigiano reggiano in forma con confetture di fichi e arance
Ricotta con miele e noci
Mozzarella di bufala con pomodorini del piennolo
Bocconcini di provola di bufala
Torte salate di ricotta e carciofi
Il forno
Pane alle olive
Pane alle noci
Baguette di tortano
Il Mare e la Terra
Polipetti in cassuola
Salmone marinato all'arancia
Polpettine di vitello al limone
Primi Piatti
Mezzi paccheri al ragù di mare con rana pescatrice e rucola selvatica e Risottino agli agrumi
Secondo di Carne o Pesce (da scegliere)
Filetto di maialino ripieno di frigiarelli e provolone del monaco o Tulipano di branzino con petali di verdure e ortaggi
Patate al rosmarino
Mosaico di frutta alla Sambuca
Gran confettata
Dessert in miniatura
Torta nuziale a scelta
Selezione di vini bianchi e rossi
Acqua minerale gasata e naturale
Bibite
Spumante o Brachetto
Caffè
Liquori e digestivi
